Damascus by Hâws er et ny knivbrand fra Hâws. Det skarpe knivblad af 67 lag Damaskus stål sikrer dig den bedste skæreoplevelse. Håndtaget ligger perfekt i hånden, så du vil kunne bruge den længe uden problem. Uanset om du skal hakke, snitte eller skære, så klarer knivene fra Damaskus by Hâws opgaven for dig.
Damaskus stål er kendetegnet ved det flotte mønster, der laves ved en unik smedemetode, hvor man smeder en masse lag af stål sammen, der danner den unikke struktur.
En standard køkkenkniv ligger med en HRC på 50-55. Damaskus knivene har en HRC på 59-60, hvilket er højt. En høj HRC siger meget om hvor god kvalitet stålet er samt hvor god kniven er til at forblive skarp. Desto bedre stålkvalitet desto længere levetid.
Træet er udvalgt fra producenter, der er med til at sikre at skoven kan nå at reproducere det, der bliver fældet.
